Confiture d'oignons à la Gauloise

 

Ingrédients 

- 6 oignons

- 20 g de beurre

- 2 c à s de sucre de canne

- Vinaigre balsamique

- 1 Gauloise blonde

- 1 pincée de piment d'espelette

- 1 pincée de romarin

- 2-3 clous de girofle

- Sel, poivre

 

Préparation

- Armez vous de courage et épluchez et émincez les oignons.

- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez vos oignons et le sucre de canne. Faites les suer quelques minutes.

- Déglacez au vinaigre

- Ajouter les épices, le sel et le poivre

- Verser la Gauloise et faites réduire

- Laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée

 




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