Brasserie La Montoise

Les trois compères et le Maître-Brasseur…

Depuis la disparition de la Dragonne, il y a déjà quelques années, il manquait à Mons une bière. Sa bière. Une carence saugrenue pour ce haut-lieu de la convivialité et du bien-vivre !

C’était sans compter le dynamisme enthousiaste de Benoit Garnier, Massimo Falasca et Laurent Wuillot ! Bien connus dans la bonne ville de Mons où ils exploitent deux brasseries animées (Le Quartier Latin et la Taverne 44), les trois amis ont décidé en 2012 de réparer l’affront. Ils se sont donc retroussé les manches pour relever un défi audacieux: recréer une bière montoise.

C’est une rencontre avec Bruno Deghorain, Maître-Brasseur à la Binchoise, qui va permettre au trio de mettre enfin son rêve en bouteille. Le résultat ? Une blonde rafraichissante sans trop d’amertume… un peu à l’image de Mons, de ses habitants, de sa région, de son histoire et de sa ducasse.

Et au vu des qualités de cette bière, gageons que cette belle histoire d’amitié se transformera vite en success story…

 

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