Chimay Bleue

Abbaye de Scourmont
SKU : CHIBLE33
La Chimay Bleue, une bière qui exprime toute la puissance et la complexité d'une bière trappiste équilibrée...
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Descriptif de la bière 

 

La Chimay Bleue est une bière trappiste foncée à l'arôme puissant, dont la saveur complexe continue à bonifier au fil des années. Elle fut brassée au départ comme bière de Noël, d'où la présence d'un millésime.

Cette bière belge authentique, dont l'odeur de levure fraîche associée à une légère touche fleurie rosacée, est particulièrement agréable.

Son arôme, perçu lorsqu'on la déguste, ne fait qu'accentuer les agréables sensations décelées à l'odeur, tout en révélant une légère mais agréable note caramélisée.

 

Caractéristiques et ingrédients 

  • Origine : Abbaye de Scourmont 

  • Style  : Brune 

  • Degré d'alcool : 11,3% vol 
  • Contenu : 33cl 

Anecdote sur la bière 

À l'origine, elle était conçue uniquement pour les fêtes de Noël, maintenant elle est désormais brassée régulièrement depuis 1958. Cette bière millésimée demande donc à être vieillie quelques années. 

Association 

Vous pouvez accompagner cette bière avec le fromage "A la Chimay Rouge" 

Dégustation 

  • Aspect :

    elle présente une coloration brune foncée avec une mousse fine. La bière est caractérisée par son aspect limpide. 
  • Nez : 

    Au nez, les arômes fruités et épicés se font ressentir 
  • Goût : 

    En bouche, l'amertume est prononcée avec des notes de caramel, de fruits noirs et de sucre roux. 

 


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