Lindemans Cassis

Brasserie Lindemans
SKU : LINCAS25
La Lindemans Cassis est une bière aromatisée avec du jus de cassis. Une fois le brassage achevé, le liquide est placé en fermentation dans des fûts de chêne, ...
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La Lindemans Cassis est une bière aromatisée avec du jus de cassis. Une fois le brassage achevé, le liquide est placé en fermentation dans des fûts de chêne, ce qui va permettre à la bière de développer l'ensemble de sa palette gustative. Pour permettre cette seconde fermentation, du jus de cassis va être ajouté en plus du sucre habituellement utilisé ce qui va procurer à cette bière une belle complexité fruitée ! Le résultat est une boisson fraîche et fruitée avec une acidité de bière Lambic associée à la douceur fruitée du cassis. Ce breuvage présente une robe rouge violacée qui se couvre d'une énorme tête de mousse rose et crémeuse. Du verre s'échappe des arômes de cassis et de fruits rouges qui prédominent sur toutes les autres senteurs. En bouche, le goût est très doux avec une bonne acidité et un franc goût de cassis, conduisant à une note boisée sèche. La Lindemans Cassis est parfaite pour l'apéritif mais peut aussi accompagner de nombreux plats.


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