Deus

Brasserie Bosteels
SKU : DEUBLD75
Débordant de saveurs et riche en arômes, ce merveilleux et pétillant Deus, Brut des Flandres, à base d'orge vous émerveillera. Produit rare et peu connu, les bières dites " Brutes " sont des produits typiquement Belges et qui sont à la frontière entre apéritif et bière à proprement parler.
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En effet, si elles sont brassées en respectant les procédés brassicoles dans une brasserie belge, elles sont ensuite transférées et traitées en France dans les respect des traditions champenoises. Ainsi, chaque verre de Deus est le résultat d'un processus de préparation de plusieurs mois combinant les meilleurs éléments de 2 méthodes de production. Le maitre-brasseur brasse la bière et réalise sa fermentation en Belgique. Ensuite, vient le traditionnel "remuage" et "dégorgement" en France, tels qu'on les applique aux meilleurs champagne. Cela va donner naissance à un produit de grande qualité et très original.

Embouteillée dans une bouteille champenoise, ce Deus, brut des Flandres présente dans le verre une robe dorée, traversée par une effervescence très soutenue de bulles fines. Il se pare d'une mousse très aérée et peu persistante rappelant fortement celle du champagne. Dans le nez, Deus procure des arômes floraux et épicés avec des notes d'agrumes et de levure. Une pointe caramélisée rappelle la présence des malts d'orge. 

Les bulles fines éclatent sur le palais et libèrent des saveurs épicées de levure, accompagnées d'accents fruités et de touches maltées. L'arrière-goût, légèrement alcoolisé, rappelle la fin de bouche du champagne.

Dégustez la Deus très fraiche (entre 2°et 4°) et versez la en douceur dans une flute.




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