Boon Oude Kriek

Brasserie Boon
SKU : BOOUKRI75
La Kriek Boon à l'Ancienne est le savant mélange de lambic âgé et jeune, mûris en foudres en chêne.
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La Kriek Boon à l’Ancienne est le savant mélange de lambic âgé et jeune, mûris en foudres en chêne. A un lambic d’en moyenne un an d’âge sont ajoutées 400gr de vraies cerises par litre de bière. Ce qui provoque une nouvelle fermentation dans les foudres. Après embouteillage, la Kriek Boon à l'ancienne connaît une dernière fermentation. D'un taux d'alcool de 6,5%, elle offre pleinement la saveur recherchée au bout de quelques mois de maturation.

 


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